Experiencia y Trayectoria Profesional
Con una sólida carrera que se remonta a 1995, nuestro sumiller y maestro jamonero, Jose Molina Fernández, ha acumulado una valiosa experiencia en la industria gastronómica. Comenzando como camarero a una edad temprana, su pasión por el servicio y la hospitalidad lo llevó a ascender rápidamente.
Galardón Mejor Camarero
A lo largo de los años, ha trabajado en diversos restaurantes y hoteles, demostrando su dedicación y habilidades excepcionales. En 2004, alcanzó el puesto de Jefe de Sala, destacando por su liderazgo y profesionalismo. Su talento no pasó desapercibido, siendo galardonado como mejor camarero joven de Andalucía en 2010, un reconocimiento que subraya su excelencia en el campo.
Sumiller
Continuando su desarrollo profesional, en 2010 obtuvo oficialmente los títulos de Jefe de Sala y Sumiller, complementando su experiencia con destacadas oportunidades laborales en Irlanda y Bélgica. Su habilidad para analizar y mejorar restaurantes se hizo evidente al liderar numerosas inauguraciones con gran éxito posterior.
Maestría en el Arte del Jamón
En 2021, su pasión por la gastronomía lo llevó a diplomarse como cortador de Jamón, ascendiendo rápidamente a la distinción de Maestro Jamonero. Esta habilidad excepcional, combinada con su vasta experiencia, lo preparó para su siguiente paso en el mundo culinario.
La Culminación de un Sueño
Desde enero de este año, el gerente ha realizado su sueño de abrir su propio restaurante. Con el objetivo de destacar no solo por la calidad de los platos, sino también por brindar una experiencia excepcional a cada cliente, desde el momento en que cruzan la puerta hasta que realizan su reserva. Su restaurante es la manifestación de años de dedicación, pasión y experiencia, que espera compartir con cada comensal que lo visite.
¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de la maestría culinaria de nuestro gerente!
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